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牛奶,真的能讓你喝出一身病!

作者:蒂埃裡.蘇卡
原文作者:Thierry Souccar
譯者:陳懿禎
出版社:商周出版
出版日期: 2007年10月27日
語言:繁體中文   ISBN:9789861249421
 
內容簡介
自然醫學博士 王宥驊醫師
癌症權威、暢銷書作家 姜淑惠醫師
自然醫學研究會長 江晃榮博士
腦科權威、抗癌名醫 許達夫醫師
風車女性健康管理機構董事 莊靜芬醫師
全球華人防癌長鏈倡導人 梅襄陽醫師
各界名醫 .鄭重推薦 
 


這本書包含科學證據和國際級的好資料,很難找到漏洞來攻擊作者的論點。
在書中將能瞭解到,由於過量攝取牛奶中生長因子所產生的全部壞處,
甚至會看到過量攝取乳製品可能會讓骨質疏鬆症的病情更嚴重。
作者以研究作為支持,披露乳品工業和營養學論述是如何運用一些錯誤的觀念
誘導大眾購買越來越多的牛奶。
然而,究竟牛奶的營養價值到底為何?是否真的喝越多越好?
這本書也將從正反兩方的研究數據,告訴大家真相。
 
作者意圖不在於告訴大家不要喝牛奶,
而是希望能讓大家知道牛奶工業的行銷手段,
這個強大的牛奶遊說團如何說服官方,創造普遍認為牛奶是營養飲料的迷思。
在知道牛奶真相之後,你可以因它的美味選擇喝它,但絕不要因為是被規定。
況且,過量攝取牛奶反而可能提高罹患心血管、糖尿病、前列腺癌的機率。
這些引發各種疾病的事實,對於必須愛惜身體健康的我們,也是不得不注意的。
 
本書最後也從最新的科學文獻取材,提出另一種營養配方,
讓大家不用猛灌牛奶也能預防骨質疏鬆和其他文明病。
作者對於牛奶工業歷史引人入勝的撰寫,以及對牛奶引發疾病始末的描述,
精采好讀,注重健康飲食的你我一定不可錯過
 
作者簡介
蒂埃裡.蘇卡(Thierry Souccar)
 
法國知名科學線記者,《新觀察家》(Le Nouvel Observateur)週刊
「健康新知」專欄主編,長期為《科學與未來》(Sciences et Avenir)月刊
撰述與健康和營養議題相關的論文,也是「美國營養學院」的會員之一。  
   
 
《牛奶,謊言與內幕》推薦序二:是時候打破牛奶神話了!
文 / 王宥驊(本文作者為自然醫學博士)
 
長期以來牛奶廠商結合了西方醫學以及媒體,創造出了牛奶神話。
他們找來了明星和名人來代言,每個人的唇上都長了白亮亮的牛奶鬍子。
彷彿是害怕世人不知道牛奶是萬靈丹,提醒大家喝了可以治百病。
 
姑且不談牛奶商人荷包滿滿,明星名人各個因為高額的代言費笑不攏嘴;
西方醫學人士更因為病人喝了牛奶而使身體更加糟糕,
看診開藥更是使他們的收入暴增。然而背後的真相到底有誰知道了呢?
大眾的病苦又有誰真正去瞭解問題的根源了呢?
 
牛奶是給牛喝的。
這在自然醫學內已經是國民生活需知般穩固,如鋼鐵般堅硬的法則。
簡單來說,牛奶裡面的蛋白質跟養分都是專門為了使小牛成長而設計,
跟人類一點關係都沒有。也因此人體的免疫系統會對這些不適合人體的蛋白質
產生過敏的現象,例如:鼻塞、腹瀉、紅疹等等。
 

牛奶裡面也含有大量的細菌病毒、荷爾蒙、抗生素、感染源及化學藥劑等,
喝多了容易提高婦科問題發生機率,也會增加身體毒素的累積。
 

牛奶因為是產酸性的食物,也因此身體為了中和由蛋白質所產生的酸性,
必須損耗身體裡面的鈣質,最後導致骨質疏鬆的問題。
過多的乳製品攝取會讓身體變成酸性,而酸性體質是形成所有疾病和問題的基礎,
更會造成身體排毒的問題。比較輕微的會有過敏症狀,嚴重的,
則會有心臟冠狀動脈疾病、神經系統疾病、傳染疾病、糖尿病,還有腫瘤的形成。
 
東方人因為體質的不同,乳糖不耐症的比例比白種人高出很多
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